Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Заполните поле*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
8 (800) 500-07-67Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Заполните поле*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
shop@clementdesign.ru
0
0
0 В корзине пока пусто
Каталог товаров
Наши новости
График работы с 4 по 7 ноября 2021 г.
25.10.2021 График работы с 4 по 7 ноября 2021 г.
Режим работы розничных магазинов, интернет-магазина и офиса
12.10.2021 Встретимся на MICHELIN!
2022 Москва
16.06.2021 17 июня изменения в графике работы
В связи с инвентаризацией меняется режим работы магазина
Подписка на новости магазина

Подпишитесь на рассылку и получайте свежие новости и акции нашего магазина.

Статьи
Соответствие размеров Clement Design
Соответствие размеров Clement Design
Какой размер подойдет именно вам
Одеть ресторан
Одеть ресторан
Создание корпоративного стиля
Вышивка на одежде
Вышивка на одежде
Индивидуальная вышивка имени или логотипа на поварской одежде
Новинка
Kasumi Нож кух. для хлеба 180 мм DIACROSS DC-300

Описание товара:

Kasumi Нож кух. для хлеба 180 мм DIACROSS DC-300
Характеристики:
Состав
нерж.сталь
Страна бренда
Япония
Пол
унисекс

Описание товара

Нож кухонный для хлеба 18 см, Kasumi Diacross, арт. DC-300

Прообраз современного хлеборезного ножа появился в Германии на излёте XIX века. Долгое время идея специализированного хлебного ножа витала в воздухе, пока не попала в руки предпринимателя Карла Гуде. Именно он внёс в конструкцию ножа существенное изменение, ставшее впоследствии классическими - разработал лезвие с серрейторной заточкой. Такой хлебный нож легко справляется с любой выпечкой, оставляя гладкий, не крошащийся срез. Также он подойдёт для очистки фруктов с грубой кожурой, например, ананасов или арбузов.

Заточка-серрейтор (от англ. serrated — «зазубренный») чрезвычайно распространена среди ножей с узкой специализацией. Профессиональные военные, подводники и туристы отдают предпочтение серрейторным ножам, ведь зубчатое лезвие с лёгкостью перерезает слоистые и волокнистые материалы: толстые тросы, стропила, канаты и сети. Серрейторное лезвие сохраняет свою остроту дольше обычного. В то же время любителю будет непросто вновь заточить зубцы. Кулинары всего мира ценят серрейторную заточку. Такой нож вгрызается в продукты словно пила, легко справляется с мягкими фруктами и выпечкой, а также идеально подходит для очистки рыбьей чешуи.

Серия ножей Kasumi Diacross призвана воплотить высокие стандарты гигиены, принятые в ресторанном бизнесе. Лезвие ножа разработано с учётом строгих санитарных норм, и выполнено из стали марки 1.4116 Krupp, которую часто используют при производстве скальпелей и другого медицинского инструментария. Сталь устойчива к воздействию коррозии, а её режущая кромка показывает высокую прочность на излом. Благодаря ручной заточке и особому вниманию к полировке ножи серии Kasumi Diacross долго сохраняют свою бритвенную остроту.

Рукоятка европейской формы сделана из качественной нержавеющей стали. Она влагоустойчива, не впитывает запах. Элегантный узор в виде перекрёстных насечек обеспечивает плотный контакт с кожей и служит стильным украшением, которое подчёркивает высокий статус профессионально поварского инструмента.

Характеристики:

  • Производитель: Kasumi, Япония
  • Сталь: 1.4116
  • Рукоять: нержавеющая сталь
  • Артикул: DC-300
  • Вид ножа: для хлеба
  • Длина клинка, мм: 180
  • Толщина обуха, мм: 2
  • Серия: Diacross
  • Заточка: серрейторная
  • Общая длина, см: 31
  • Вес, г: 115
  • Твердость, HRC: 56
  • Добавить отзыв
    Ваша оценка:
    Отправить отзыв

    Похожие товары (8)

    Kasumi Нож кух. для хлеба 180 мм DIACROSS DC-300
    Купить в один клик
    Заполните данные для заказа
    Запросить стоимость товара
    Заполните данные для запроса цены
    Запросить цену Запросить цену
    Таблица размеров